档案
徐艳，生于1968年11月20日，武汉市汉阳人。原在外贸公司工作，2002年单位倒闭被买断工龄后失业。随后，做网吧收银员、卖体育彩票等。2006年4月到武汉捷瑞工作，一直在汉阳店担任厨师。
直击
记者对徐艳较熟，2007年11月曾采访过她。这次再去汉阳店采访她时，便很随意，事前没有通知他们。
3月11日上午10点半左右，记者看到徐艳买了几包蔬菜回来，跟随她上楼方看清有猪肉、鸡蛋、包菜、紫菜苔、洋葱、豆腐干，显得比较丰富。为了不误徐艳做饭，记者以闲聊方式，与择菜、洗菜、切菜的她拉开了家常。
看到她买了这么多肉蛋和蔬菜，以为要花很多钱，谁知徐艳告诉记者，那一多半是瘦肉的猪肉约1斤6两左右，才11元多钱；鸡蛋多买了点是放着以后慢慢吃的……只见她把肉皮、肥肉和一些带筋的肉切下，说是烧菜吃，留下几大砣瘦肉（约半斤）给晚上在店里吃饭的两个年轻员工吃——看到那多瘦肉，我还真有点儿羡慕他们口福不浅。不一会，还不到12时，就见徐艳炒好了一盆猪肉烧豆腐干、手撕包菜、腊肉皮炒紫菜苔、洋葱炒鸡蛋。另外，她还熬了一锅大米稀饭，感觉好香好香。记者饭后喝了半碗，爽得很。
记者在与徐艳聊天时，无意中吹嘘自己原来在部队曾当过炊事员，会做卤面，既经济又好吃。徐艳一听，马上与我约定哪天到4店做给她看，她要好好学一学。可见，徐艳是一个很爱学习的人。
最近公司给员工作了体检，还专门发文要求分餐，由厨师执行，不允许大家用筷子在一盘菜里乱捅。为了检查汉阳店对文件的执行力，记者不动声色观察着，只见徐艳从第一个就餐者开始，就实施打菜制，没有出现员工自个夹菜现象。
趁徐艳加工饭菜期间，记者特意到汉阳店员工宿舍转了转，感到地面比较干净，被褥显然在员工起床后作了整理，虽比不上军营那般整齐，也算看得过去了。这与徐艳的关系很大，因为与厨房连在一起的宿舍，都是她在负责打扫。
他说
汉阳店前台调度兼会计左军琳：我们阿姨（厨师）的确不错，饭菜做得好，每天想办法作些调节，卫生也做得很好。大家都喜欢她。
自述
我喜欢做饭，觉得做饭是一种享受。把生的做成熟的，而且受到别人称赞，心里感觉很好。
店里的员工都很年轻，正在长身体阶段，父母都不在他们身边，我年纪大点，应该为他们着想。给他们做饭，既要讲卫生，又要讲营养均衡，所以我尽量荤素搭配，每顿饭都力争做到有肉、有蛋、有豆制品，有时还煨点汤。这都是我应该做的。 |
